Tips Ngemil Sehat : Snack Rendah Kalori yang Lezat dan Bergizi

Akhir-akhir ini banyak orang yang mulai sadar akan efek gula terhadap kesehatan dan mulai mencoba mengurangi serta berhati-hati terhadap asupan gula/kalori mereka. Sebagian besar asupan kalori yang masuk ke tubuh kita berasal dari snack atau makanan ringan, seperti milkshake, donat yang ditaburi gula, coklat, permen, es krim, biskuit manis, soft drink, wafel, cakes, dan lainnya. Beberapa contoh di atas adalah jenis snack yang banyak mengandung kalori dan sering dikonsumsi, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Berbagai macam makanan tersebut bisa menimbulkan masalah seperti gigi berlubang, diabetes, obesitas, berat badan yang makin bertambah atau masalah kesehatan lainnya. Hal ini mendorong orang untuk mengubah kebiasaan makan mereka dan mulai melirik opsi rendah kalori baik dalam makanan, minuman, maupun snack. Artikel ini memberikan daftar makanan ringan rendah gula/kalori, yang dapat disantap diantara waktu makan, dan tentunya juga bergizi dan lezat.

1. Semangkuk Kecil Campuran Kacang dan Buah Kering

Buatlah campuran kacang almond, pistachio, walnut dan kacang kapri (6 sampai 7 kacang masing-masing), campur dengan beberapa kismis dan buah ara kering dan nikmati snack renyah yang sehat. Kacang adalah sumber asam lemak esensial, mineral dan vitamin, sedangkan kismis dan buah ara merupakan camilan yang kaya akan antioksidan.

2. Telur

Sebagian besar orang tampaknya menghindari telur karena takut kolesterol, tapi ini hanya mitos. Telur bukan menaikkan kolesterol LDL (kolesterol jahat), tetapi memberikan kolesterol baik yang penting untuk metabolisme lemak. Bagi orang dewasa, makan telur satu atau dua butir per hari tidak akan memberi masalah apapun. Kita dapat membuat omelet sayuran, roti isi telur, salad telur rebus, atau hanya makan telur ceplok.

3. Salad Buah 

Potong pisang, apel, mangga, melon atau semangka untuk menikmati snack lezat buah-buahan. Kita juga dapat menikmati jeruk, anggur, plum atau buah-buahan yang kaya vitamin C (jangan campurkan dengan buah-buahan manis). Makan buah-buahan akan membuat kita merasa kenyang, segar, dan berenergi. Buah kaya akan mineral dan vitamin yang berkontribusi untuk kesehatan secara umum.

4. Salad Sayuran Segar

Kita dapat membuat salad sayuran dengan bahan tomat, ketimun, kubis, wortel, kacang, tauge/tokol, kol, dan salada air. Kita dapat menambahkan dressing untuk salad ini yang terbuat dari lemon, cuka, dan kecap. Jika kita tidak suka dengan sayuran mentah, kita bisa memanggang kentang, artichoke, dan ubi jalar, untuk membuat salad sayuran panggang yang lezat.

5. Keju Rendah Lemak

Kita bisa mendapatkan beberapa keju dengan kualitas baik di toko makanan, atau toko  khusus yang menjual makanan organik. Keju adalah makanan sehat yang kaya akan mineral, vitamin, dan lemak esensial. Kita bisa memakan sepotong keju sebagai camilan tunggal, atau makan dengan beberapa roti gandum, atau dengan salad sayuran.

6. Tuna

Sangat mudah untuk mendapatkan ikan tuna kaleng (hanya pastikan itu rendah sodium). Tuna merupakan sumber yang kaya akan protein dan asam lemak esensial, selain rendah kalori, tuna merupakan salah satu ikan yang sangat lezat. Tuna tentunya akan menjadi salah satu makanan ringan yang sehat dan lezat tanpa gula. Beberapa makanan di atas adalah daftar makanan ringan/snack sehat rendah kalori yang terjangkau dan mudah menyiapkannya. Semua makanan tersebut adalah makanan “utuh”, karena kaya akan mineral, vitamin, dan enzim yang diperlukan oleh tubuh, namun rendah kalori.